あわら温泉屋台村 湯けむり横丁 福井県  
 
 
 
Morimoto Aji(森本 味)

フレンチの鉄人が提案する串揚げ屋♪
今、人気の串揚げ屋がこの「Morimoto Aji(森本 味)」。串カツはあわら特産「杉本ポーク」を使用し、野菜も新鮮な地元産。注文を受けてから目の前で揚げるので、アツアツを5種類のソース(ソース、味噌、バジル、塩、タルタル)で召し上がれます。
本格ビーフシチュー、地酒やワイン、自家製スイーツもご用意しています。

【取材レポート】
東京で洋食店を営んでいたご夫婦が40年ぶりに福井に帰ってきました。串揚げ、串カツを地産地消&アツアツで提供したいという思いと、30年のフレンチの経験がコラボした新感覚の串揚げ屋さんです。
串カツ以外にもキッシュ、リゾット風雑炊、ラタトゥーユといったフレンチメニューが豊富。仕上げはマダムが作ったデザートを。洋風メニューを気楽につまめる屋台で、若いカップルにもお勧めです。




店名: Morimoto Aji(森本 味)
店主:森本
営業:18:00〜23:00
定休:水曜日


串揚げ・串カツ
牛タン
レバー
バラ
ネギ巻き
豚ヒレ
鶏ササミチーズ
鳥モモ
天使の海老
帆立
エリンギ
玉ねぎ
アスパラ
椎茸つめもの
カマンベールチーズ
竹輪とスモークチーズ
ばくだん
ごんぼ天
ドライトマト
富津金時
ジャガイモ
イカ

160円
120円
120円
160円
160円
160円
120円
200円
160円
120円
100円
120円
160円
160円
160円
100円
100円
120円
60円
60円
120円
一品
スープ
キッシュ
砂肝
煮玉子
ガーリックトースト
ラタトゥィユ
トマトサラダ
きゅうりたたき
生ハムサラダ
トマトチーズ焼き
ナスのグラタン
リゾット風雑炊
ビーフシチュー


100円
160円
160円
100円
100円
120円
400円
300円
400円
400円
480円
480円
500円






Morimoto Ajiをガラス越しにのぞいてみました

黒板風のカンバン

店内に貼ってあるメニュー1

店内に貼ってあるメニュー2

屋台のガラスにはフランス語のコメントが。なんて書いてあるのかは。。。マスターに聞いてみてください。

注文の品が来るまで、あわらマップで散策。
オーダーは「お任せ」と頼むと、ストップがかかるまでマスターが順次提供してくれます。

まず一品目にアスパラが。5種類のソース(ソース、味噌、バジル、塩、タルタル)で召し上がれ。

二品目は鳥モモの串揚げ。アツアツで本当にうまいです。

厨房の風景。夫婦二人三脚で。仲がいいんです。

メニューにはワインもあります。この白ワイン、さらさらっとしててすっきり飲めます。

ソースの手ほどきを受ける女性。
肉系にはソースを。

ご機嫌なお客さん(^^)

白ワイン、フルボトルで2000円。
安いっ!

ホワイトアスパラを唐揚げで。マダムにホワイトアスパラの実物をお借りしました。

串揚げの合間にきゅうりのたたきや砂肝赤ワイン煮を。いい箸休めになります。

これがリゾット風雑炊。フレンチの職人ならではのメニューです。

フランスパンにトマトのチーズ焼き。

メニューにある「マダム特製のデザート」と「キッシュ」が気になります。

マダム特製プリン。コーヒーと一緒にどうぞ。