あわら温泉屋台村 湯けむり横丁 福井県  
 
 
 
IPPO

オシャレで居心地のいい、おでんと酒BARのお店
飲食業に15年以上携わるマスターが屋台村におでんのお店をOPEN。
あっさり透き通る出汁のおでんに豊富なお酒。地酒もやっています。

おでんにはポピュラーなタネの他に、地元で人気の「竹田の厚揚げ」や1本1本手刺しで作る国産黒毛和牛スジなども。

おでん用のトッピングに「ゆず胡椒」と「とりみそ」があり、特にこのとりみそは、元和食料理人の父親から伝授されたオリジナルレシピでなんと、2時間もすりこぎで練り続け、仕上げるのに3時間もかかる手作り味噌。
あっさりおでんにこのとりみそがすごく合います。

また、角煮も1時間煮込んで味付けして、さらに30分煮込むので、ほんわりトロトロの柔らかさ(^^)

マスターは元々はバーを経営していた為、カクテルやお酒の種類は豊富で、九州の屋台に魅せられ、あわらに作り上げた、オシャレでとても居心地のいいおでん屋さんです。




店名:おでん酒BAR IPPO
店主:三井了太
営業:18:00〜24:00
定休:火曜日


おでん(各1個の値段です)
大根 100円
こんにゃく 100円
じゃがいも 100円
ちくわ 100円
玉子 100円
糸こんにゃく 100円
白はんぺん 150円
岡惣のさつまあげ 150円
岡惣のごぼう天 150円
岡惣のウインナ天 200円
もち巾ちゃく 150円
和牛すじ 200円
竹田の厚揚げ 200円
がんもどき 200円
ゆず胡椒orとりみそ 各50円
カクテル
カシスオレンジ/カシスウーロン
カシスグレープフルーツ
パッソァオレンジ
パッソァグレープフルーツ
ファジーネーブル/ピーチウーロン
カンパリオレンジ/スプモーニ
ディタトニック/チャイナブルー
カルアミルク/マリブミルク/マリブコーク
抹茶ウーロン/抹茶ミルク
グリーンバナナバック
キール/ワインクーラー
各600円
ジントニック/ジンリッキー
ジンライム/マティーニ
スクリュードライバー
ブラッディメアリー/モスコミュール
ソルティードッグ
ラムオレンジ/ラムコーク/ラムバック
メキシコーク/テキーラサンライズ
各650円

日本酒
黒龍 純米吟醸
白龍 純米吟醸
梵  純米吟醸
越前岬 純米純一絵
花垣 純米米しずく
一本義 金印

和リキュール
富久駒 柚子酒/梅酒
北の庄 ブルーベリー酒

焼酎
二階堂(麦)/黒霧島(芋)/Japan

ビール
生ビール(キリン一番搾り)
瓶ビール
コロナ
ジーマ
レッドアイ(トマトビール)
シャンディーガフ(ジンジャービール)

ハイボール

JACK DANIEL'S
I.W.HARPER
サワー
レモン/ライム/カルピス
ソフトドリンク
ウーロン茶/緑茶/コーラ/ジンジャーエール
オレンジジュース/グレープフルーツジュース
トマトジュース


650円
650円
650円
600円
600円
500円


500円
500円


500円


550円
550円
600円
600円
600円
600円


500円
600円
600円


各500円


各250円
各250円
250円














机周りはこんな感じです。

居心地よく座れるように、柔らかいイスの心配り

マスターは元々は「ルーツ」というバーを経営していた為、カクテルは豊富(^^)

福井の地酒もきっちり取り揃えています。

おでん5種をお任せで頼んでみました。

長イモの浅漬けは、しゃきしゃきあっさりでウマいっ(^0^)

これが合計1.5時間、鍋で煮込んだ角煮

「ゆず胡椒」と「とりみそ」。このトッピングで味が変わります。

基本の「カラシ」と追加50円の「ゆず胡椒」と「とりみそ」でいろんな味に(^^)

福井県丸岡町竹田で名産の「竹田の厚揚げ」です。