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オシャレで居心地のいい、おでんと酒BARのお店 飲食業に15年以上携わるマスターが屋台村におでんのお店をOPEN。 あっさり透き通る出汁のおでんに豊富なお酒。地酒もやっています。おでんにはポピュラーなタネの他に、地元で人気の「竹田の厚揚げ」や１本１本手刺しで作る国産黒毛和牛スジなども。おでん用のトッピングに「ゆず胡椒」と「とりみそ」があり、特にこのとりみそは、元和食料理人の父親から伝授されたオリジナルレシピでなんと、２時間もすりこぎで練り続け、仕上げるのに３時間もかかる手作り味噌。 あっさりおでんにこのとりみそがすごく合います。また、角煮も１時間煮込んで味付けして、さらに30分煮込むので、ほんわりトロトロの柔らかさ(^^)マスターは元々はバーを経営していた為、カクテルやお酒の種類は豊富で、九州の屋台に魅せられ、あわらに作り上げた、オシャレでとても居心地のいいおでん屋さんです。

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